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Kichererbsen Curry

Ein schnelles, vegetarisches Rezept. Perfekt für den Feierabend.

Zubereitungszeit 15 mins
Gesamtzeit 15 Min.
Zubereitungs-Methode:
Gänge: ,
Portionen: 2
Zutaten
  • 1 Stk Zwiebel
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 TL Currypaste (rot)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 g Blattspinat (TK) (alternativ geht auch frischer Blattspinat)
    • Gewürze
  • Salz & Pfeffer
  • Thai Gewürz
Zubereitung
  1. 1
    TK Spinat am Besten vorher schon antauen lasse, dann geht es schneller
  2. 2
    Zwiebel hacken und in der Pfanne mit Öl glasig dünsten
  3. 3
    Kichererbsen abtropfen lassen. Anschließend zusammen mit dem TK Spinat in der Pfanne in paar Minuten anbraten
  4. 4
    Currypaste und Tomatenmark dazugeben und mit Kokosmilch ablöschen
  5. 5
    Mit den Gewürzen abschmecken
  6. 6
    Falls frischer Blattspinat genommen wird, kommt dieser jetzt dazu
  7. 7
    Das Ganze noch ein paar Minuten köcheln lassen und ggf. nachwürzen
  8. 8
    Tipp: Dazu passt Reis
Lese es online: https://www.kochschaf.de/Rezepte/kichererbsen-curry/