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Nougat-Muffins

Vorbereitungszeit 10 mins
Zubereitungszeit 20 mins
Gesamtzeit 30 Min.
Zubereitungs-Methode:
Gänge:
Portionen: 12
Zutaten
  • 200 g Nougat
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 0,5 TL Natron
  • 100 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 2 Ei(er)
  • 75 g Zucker
  • 75 ml Öl
  • 200 g Joghurt
  • Nougat (oder Nutella als Kern, optional)
    • zum Verzieren
  • 50 g Nougat
Zubereitung
  1. 1
    Ein Muffinblech mit Papier-Muffinförmchen füllen
  2. 2
    Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen
  3. 3
    Nougat im Wasserbad schmelzen
  4. 4
    In der Zwischenzeit die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron und gemahlene Haselnüsse) in eine Schüssel geben, vermischen und zur Seite stellen
  5. 5
    In einer anderen Schüssel Eier, Zucker, Joghurt und Öl verrühren und anschließend das geschmolzene Nougat unterrühren
  6. 6
    Die trockenen Zutaten dazugeben und nur noch kurz verrühren
    7. Variante 1 (einfache Version)
  7. 7

    Den Teig auf die Muffinformen verteilen und ca 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen

    8. Variante 2 (Nougatkern für Schokoliebhaber)
  8. 8

    Die Muffinformen halb füllen

  9. 9

    Ein Stück Nougat (alternativ etwas Nutella) in die Mitte von jedem Muffin setzen

  10. 10

    Anschließend den restlichen Teig auf die Muffins verteilen und ca 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen

    11. Verzieren
  11. 11

    Die Muffins kurz abkühlen lassen. In der Zwischenzeit etwas Nougat zum verzieren im Wasserbad schmelzen und mit etwas Öl verdünnen

  12. 12

    Die Muffins mit dem Nougat besprenkeln. Am Besten geht das einfach mit einem Löffel. Anschließend abkühlen lassen und fertig

Lese es online: https://www.kochschaf.de/Rezepte/nougat-muffins/