Leckere Schupfnudeln, ruck zuck zubereitet.
Spinat Schupfnudelpfanne mit Tomaten und Speck
Zutaten
Zubereitung
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Schupfnudeln in Öl goldbraun anbraten
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Zwiebel hacken und zusammen mit den Schinkenwürfeln dazugeben
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Falls TK Spinat verwendet wird, dazugeben und in der Pfanne mit anbraten, bis er komplett aufgetaut ist
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Tomaten halbieren
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Milch und Tomaten dazugeben und kurz aufkochen
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Falls frischer Spinat verwendet wird, kommt er jetzt mit in die Pfanne. Spinat etwas zusammenfallen lassen und ggf. noch einmal nachwürzen
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Feta zerbröseln und über die Schupfnudeln geben.
Anmerkung
- Für die Veggie Variante einfach den Speck weglassen
