Überbackene Laugenbrötchen

Diese überbackenen Laugenbrötchen sind schnell gemacht und lassen sich ganz nach Geschmack belegen. Sie eignen sich perfekt als unkompliziertes Abendessen, Snack für zwischendurch oder als herzhaftes Fingerfood für Partys und Buffets.

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 17 Min.

Gesamtzeit 27 Min.

Gänge: Fingerfood, Hauptgericht, Snack

Schwierigkeit: Anfänger

Portionen: 4

Zutaten

8 Laugenbrötchen (TK)
1 Becher Schmand
Salz & Pfeffer
1 TL Pizzagewürz (Alternativ Oregano oder italienische Kräuter)
125 g Schinkenwürfel
Streukäse
Frühlingszwiebel(n) (optional)

Zubereitung

1
Die TK-Laugenbrötchen ca eine halbe Stunde vorher auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und antauen lassen.
2
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
3
Den Schmand mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz verrühren. Mit dem Salz lieber etwas sparsam sein, da die Schinkenwürfel bereits recht salzig sind.
4
Mit den Händen oder alternativ einem angefeuchteten Löffel in jedes Laugenbrötchen eine Mulde drücken.
5
Die Schmandcreme in die Mulden geben und anschließend die Schinkenwürfel darauf verteilen.
6
Zum Schluss mit dem geriebenem Käse und optional Frühlingszwiebeln bestreuen.
7
Die Laugenbrötchen für etwa 17 Minuten backen.

Anmerkung

Auch mit anderem Teig: Statt Laugenbrötchen kannst du das Rezept auch mit anderem Teig ausprobieren. Besonders gut eignen sich zum Beispiel Pizzateig oder Blätterteig. Den Teig einfach passend portionieren bzw. vorbereiten und anschließend nach Belieben mit der Schmandcreme und deinen Lieblingszutaten belegen.
Beim Belag sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Die Schinkenwürfel können zum Beispiel durch Salami, Speck oder vegetarische Zutaten ersetzt werden. Auch Paprika, Mais, Pilze, Zwiebeln oder Tomaten passen gut dazu. Du kannst die Laugenbrötchen also wunderbar an deinen Geschmack anpassen oder Zutaten verwenden, die gerade noch im Kühlschrank liegen.
Reste am nächsten Tag einfach kalt genießen oder z.b. kurz im Airfryer wieder aufwärmen

Lese es online: https://www.kochschaf.de/Rezepte/ueberbackene-laugenbroetchen/