Ein einfaches Pfannengericht mit Schinken, Salami und Cherrytomaten, das schnell und unkompliziert zubereitet wird. Die Nudeln garen direkt in der würzigen Brühe und nehmen dabei den Geschmack der übrigen Zutaten besonders gut auf.
Herzhafte Nudelpfanne mit Schinken und Salami
Zutaten
Zubereitung
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Die Zwiebel würfeln, den Schinken und die Salami in Streifen schneiden und alles zusammen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
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Währenddessen die Cherrytomaten halbieren und kurz mitbraten.
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Anschließend mit der Brühe ablöschen und die die Nudeln (und optional den Mais) in die Pfanne geben. Mit Koriander, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Dabei mit dem Salz vorsichtig sein, da Schinken, Salami und Brühe bereits Salz enthalten.
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Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln.
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Crème fraîche und Tomatenmark unterrühren weitere 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Falls die Flüssigkeit zwischendurch zu stark einkocht, einfach etwas Brühe nachgießen.
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Noch einmal mit den Gewürzen abschmecken und mit Basilikum bestreut servieren.
